sopa de ceba

 

INGREDIENTS :

700 grs cebes

1L caldo vegetal

700 grs aigua

40 grs pernil salat

formatge ratllat

crostonets de pa (daus)

oli, sal

Elaboració : 

Trinxar cebes - 5 seg. v/4,5 - 5

Posar oli al vas - t100º v cullera- 45 min  afegir aigua, Coure 20 min. ( si no està daurada) coure 15 min.  mes, afegint una mica d’aigua

Retirar del vas i reservar, posar el pernil dins el vas i trinxar 1 seg. v turbo

Afegir una mica d’oli - T 100º / 20 seg / V cullera

posar ceba + caldo + aigua // coure 10 min  T 100º// V1

Servir, tirar-hi per sobre el formatge ratllat i els crostonets de pa.